Weiße vegangesunde Schokolade

Heute gab es was für den süßen Zahn in der vegangesunden Versuchsküche, ich habe weiße Schokolade selbst gemacht. nachdem ich heute im Bioladen rohe Kakaobutter ergattert habe, ist das hier dabei herausgekommen:

Foto

50g rohe Kakaobutter
50g Virgin coconut ÖL
100ml Mandelmilch
50 g gemahlene Mandeln
Stevia
etwas Vanillepulver

alles zusammen bei 37 Grad (nicht heißer) im Thermomix bei Stufe 2 ca. 5 min. verrühren
auf ein Backblech mit Folie zerstreichen oder
flaches Plastikgefäß mit Folie auslegen
2 bis 3 Stunden, besser über Nacht, in Kühlschrank

Raus kommt dabei eine geniale göttliche weiße Schokolade, die unendlich buttrig ist im Geschmack!