Gebratener Lachs mit Fenchel-Tomaten-Gemüse und Bärlauch-Mayonnaise

Leute, endlich ist es soweit, ich habe eine eigene Wahnsinnskompaktkamera von Sony vom besten Ehemann von Allen geschenkt bekommen und meine Bilder werden jetzt sogar besser , wie die Wirklichkeit. Nein, stimmt so nicht ganz, aber Ihr dürft euch auf bessere Food- Fotos freuen, die einem beim Anschauen, schon das Wasser im Mund zerlaufen lassen….

Schweine-braten klassisch mit Wirsingpüree

Immer wieder lecker so ein Schweinebraten vom freilaufenden Schwäbisch hällischen Schwein, noch besser die Sauce, früher mit Knödel genossen, heute Keto und Low Carb mit Wirsingpüree. Das Rezept für das Wirsingpüree haben ich bereits vor längerer Zeit gebloggt und findet ihr hier: Wirsingpüree Den Schweinbraten ist ja in Bayern so eine Art Religion, die Sauce…

Salsiccia mit Bohnen-Pfifferling-Tomatensalat

Es war noch eines unseres Essen bei der großen Hitze im August und als die Pfifferlingssaison startete. Die Kombi grüne Bohnen mit gebratenen Pfifferlingen im Salat ist einfach gigantisch lecker. Die Salsiccia sind vom Metzger unseres Vertrauens ohne Zusatzstoffe. Die Salsiccia werden einfach in der Pfanne mit Butterschmalz gebraten, der Salat ist gut am Morgen…

Lachs und Zucchini-Pasta mit Mandel-Salbei-Pesto

Der Herbst ist da und endlich auch wieder ein Blogbeitrag von mir. Es hat sich viel verändert bei mir und diese Veränderungen musste ich Zeit geben, deswegen habe ich zwar jeden Tag gekocht aber nichts verbloggt. Meinem Hobby kochen und bloggen möcht ich mit meiner neu gewonnenen Zeit mehr Raum geben. Aktueller Stand beim Leben…

Unsere Lieblingsaufstriche !

Ich bin nicht der spektakuläre Blogschreiber, ich tue das zum einen für mich selbst zum anderen, finde ich das jede Form von Ernährung alltagstauglich sein sollte, ohne große Schnörkel und Aufwand. So auch die gesundvegane Ernährung. Darauf hinweisen möchte ich Euch noch, dass meine Rezepte grundsätzlich komplett ohne Soja und Sojaprodukte sein werden, möglichst fructosearm und…