Fenchel-Buchweizen-Risotto mit roter Paprikasalsa

  Ja ich weiß Leute, ich bin nicht der geborene Food-Fotograf,trotzdem war meine neue Rezeptidee lecker, auch wenn es dem Foto nicht anzusehen ist…. gerade orientiere ich mich wieder sehr an der TCM Ernährung, allerdings auf unsere regionalen Lebensmittel angepasst. Hildegard von Bingen war sozusagen die Erfinderin der deutschen TCM. Fenchel ist in der Hildegardernährung…

Kirsch-Streusel-Kuchen

Inspiriert von einer Freundin die ganz normal bäckt habe, ich diesen genialen Kirschstreuselkuchen veganisiert und glutenfrei gebacken.       Rührteig Zutaten Rührteig 175 g Alsan 100g Getreidezucker 1 Pr. Vanille Eiersatz für 3 Eier 3 EL Kakao 200g Buchweizenmehl 1 Pck. Backpulver 1/8 l Rotwein oder Kirschsaft  davon einen Rührteig erstellen 150g geraspelte Frusano-Zartbitter-Schokolade zum…

Das Sonntagsbrot

Brot das ist so eine Sache, es gab eine Zeit, da konnte ich überhaupt kein Brot mehr Essen, weil ich es nicht vertragen habe (gar kein Getreide, auch nicht glutenfreies), also habe ich ein Jahr ohne Brot gelebt, was durchaus funktioniert hat. Vorallem, wenn Du plötzlich wieder ganz neue Lebensqualität erhältst. Brot wird in den…