Kichererbsen- braten mit Portweinsauce

Ja Weihnachten ist nun da und es wurde lecker vegan und endometriosekonform gekocht. Die Rezepte dazu möchte ich euch nicht vorenthalten. Da Dinkelblätterteig verwendet wurde, ist diese Rezept nicht glutenfrei (für Blogleser die eine Zöliakie haben). Als Beilagen gab es den Quitten-Cranberry-Rotkohl und fränkische Klöße. Das Rezept vom Kichererbsenbraten ist vom Pflanzenmetzger und wurde in…

Kastanien- braten an brauner Sauce und Quitten-Cranberry-Rotkraut mit Kartoffelklößen

Endlich ist es soweit, es gibt das erste weihnachtliche Rezept, sonntags-und festtagstauglich, mein geliebter Kastanienbraten an brauner Sauce und Quitten-Rotkraut mit Kartoffelklößen. Kastanienbraten Zutaten: 600g gekochte Kastanien 50g Sellerie in Würfel Salz,Pfeffer 1 Schalotte in Würfel 50g Maissemmelbrösel 25g Alsan 2 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl Zubereitung: alle Zutaten im TM oder anderem Standmixer zerkleinern…